Итальянские игристые вина представлены несколькими разновидностями, давно получившими признание покупателей и специалистов разных стран. В первую очередь это игристое вино «Lambrusco» («Ламбруско») — легкое и отлично утоляющее жажду красное (реже белое или розовое), популярное благодаря приятной кислотности и фруктово-ягодным оттенкам. Лучшие вина производят в Эмилии, Модене, Парме методом «Шарма» из одноименного винограда.

Игристое вино — это изысканное вино, произведенное по определенной технологии, насыщенное углекислым газом в результате естественного брожения, благодаря чему в нем появляются знаменитые пузырьки. Игристые вина бывают чаще белыми или розовыми, хотя могут быть и красные игристые вина, например, Бракетто и Ламбруско. В зависимости от содержания сахара игристые вина подразделяются на сухие (brut), очень сухие, практически без сахара, полусухие и сладкие. Несмотря на то, что первое игристое было создано британцами, самым известным игристым продолжает оставаться  французское шампанское.