Dalwhinnie

Виски «Dalwhinnie» («Далвини») выпускает винокурня, построенная в 1897 году в Хайленде. Основатели дали ей имя «Strathspey», а переименовали новые владельцы, купившие ее через год. Винокурня сменила нескольких владельцев, среди которых была и «United Distillers», включившая виски «Далвини» в серию «Classic Malts».

Винокурня является одной из самых высокогорных, поскольку расположена на склоне Грампианских гор на высоте 327 метров. Выше нее лежит озеро «Лохан ан Дойри-Уейн» с чистейшей водой, снабжающее винокурню, а неподалеку – обширные торфяники.

Некоторые особенности оснащения «Далвини», например, змеевики-конденсаторы в перегонных кубах, вынесенные на улицу, позволяют создавать виски с неповторимым характером. Для бродильных чанов используются разные сорта древесины (дугласская ель, орегонская сосна, сибирская лиственница), так же как для выдержки – разные типы бочек (американский дуб, бурбон, херес), которые применяются лишь раз.

Разные виски «Далвини», в том числе и 15 лет выдержки, отличает характерная сладость и насыщенный вкус с цветочно-медовыми тонами.

Виски «Dalwhinnie» можно приобрести в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.