Виски

Виски «Ballantines» («Баллантайнс») – второй по популярности виски в мире, купаж которого состоит минимум из 50 видов односолодовых и четырех видов зерновых виски. Его традиционно отличает особая мягкость, сладость и характерная сбалансированность всех компонентов букета. В коллекции «Ballantines» (Finest, виски 12, 17, 21, 30 или 40 лет выдержки) можно найти оттенки меда, специй, дуба, фруктов, цветов и дыма.

Купажированный виски, или «blended whisky», изготавливается путем смешивания солодового и зернового виски с разных винокурен, поэтому для него применяется также обозначение «смешанный виски» («blended» в переводе — «смешанные»). Такая технология позволяет не только удешевить процесс производства, но и получать купажированные виски с гармоничным вкусом и ароматом, лучшие образцы которых популярны среди покупателей и имеют высокий рейтинг среди специалистов.

История изготовления виски в Шотландии, согласно зафиксированным документально данным, насчитывает порядка пяти веков, но реальный период гораздо больше. Первоначальное гэльское название «uisge beatha» («вода жизни») со временем трансформировалось, а позже использование названия шотландского виски «scotch whisky» было закреплено на законодательном уровне. И сегодня сотни старых и новых винокурен производят бесчисленное множество его наименований, обладающих разнообразными оттенками вкуса и аромата.