Вино

Португалия – страна с богатой винодельческой историей – сегодня предстает в новом свете, и на мировом рынке все более ценятся не только португальские крепленые вина портвейн и мадера, известные давно во многих странах, но и другие разновидности португальских вин. Португалия — это страна красных вин с насыщенным фруктовым букетом и небольшим количеством танинов. И хотя белые кислотные, свежие вина заслуживают внимания и в винном сообществе отмечены наградами, наиболее известны именно португальские красные вина.

Виноград сорта Сира (Shiraz) появился во Франции благодаря скрещиванию сортов Мондез Бланш и Дюрез, но популярность он обрел на виноградниках Австралии. Поскольку на этикетках австралийских вин принято указывать название сорта винограда, Сира стал известен в мире под местным именем Шираз. Сорт обладает неоспоримыми достоинствами, позволившими ему распространиться на виноградниках многих стран, где сегодня из него производят красные и розовые вина в различных стилях.

Красное вино, изготавливаемое на территории разных стран из красного винограда, несмотря на схожесть рецептов и технологии производства, имеет широкий диапазон вкусов и ароматов. Это происходит благодаря нюансам производства, выбору разных сортов винограда, особенностям терруаров, где он был выращен. Среди винных стилей выделяются классические стили Франции, которые сегодня не только известны во всем мире, но и копируются виноделами других стран. Их представляют красные вина из регионов Бордо (Bordeaux), Божоле и Бургундия.