Вино

Вина Чили — это в первую очередь великолепные, насыщенные, фруктовые красные вина, буквально взорвавшие старые представления о винах этой страны в 90-ых годах XX века. Обилие солнечных дней, плодородные земли и Анды, стоящие заслоном от чрезмерных дождей, а также различные горные цепи, прорезающие страну и служащие природными террасами для выращивания лозы, стали теми благоприятными условиями, что способствовали развитию виноделия.

Во Франции из Карменера производят вина с красивым насыщенным цветом и богатым ягодным ароматом, в котором оттенки смородины дополняются тонами специй и пряностей. Помимо Франции сорт очень распространен на виноградниках Чили, где в отличие от Франции его не коснулась эпидемия филлоксеры. Теплый климат страны создает благоприятные условия для выращивания Карменера, из которого здесь производят мощные вина с оттенками черной смородины, чернослива, перца и шоколада. Культивируется сорт, но в меньшем объеме также в Италии и США.

Красное вино, изготавливаемое на территории разных стран из красного винограда, несмотря на схожесть рецептов и технологии производства, имеет широкий диапазон вкусов и ароматов. Это происходит благодаря нюансам производства, выбору разных сортов винограда, особенностям терруаров, где он был выращен. Среди винных стилей выделяются классические стили Франции, которые сегодня не только известны во всем мире, но и копируются виноделами других стран. Их представляют красные вина из регионов Бордо (Bordeaux), Божоле и Бургундия.