Вино

История виноделия во Франции насчитывает более двух тысяч лет, что позволило ей стать признанным лидером в производстве различных видов вина. Большая часть всех известных и ныне признанных типов вин произошла именно оттуда. Французские вина - это стили (Champagne, Bordeaux, Burgundy), которые известны по всему миру и которые копируются и воспроизводятся с разной долей успеха в других странах.

Гевюрцтраминер (Gewurztraminer) — это сорт винограда, имеющий насыщенный аромат, в котором фруктовые и цветочные оттенки (акация, роза) щедро дополнены характерными для этого сорта пряными нотами (гвоздика, корица). Для сорта чрезвычайно важен уровень кислотности, дающий вину силу и хороший букет, поэтому оптимальным для него является умеренный климат, позволяющий сохранить и аромат, и кислотность ягод. При благоприятных условиях виноделы получают чрезвычайно ароматные сладкие, сухие и полусухие вина.

Белое вино изготавливается в разных странах, и поскольку его цвет зависит от технологии производства, то используется как белый, так и розовый виноград местных и международных сортов. Это свежее, легкое и «фруктовое» вино, но его сорта и стили различны, т.к. различны особенности производства, сорта винограда и условия его выращивания. Согласно классификации существуют: сухое белое (столовое) вино, белое полусладкое, белое полусухое вино и белое сладкое.