Вино

История виноделия во Франции насчитывает более двух тысяч лет, что позволило ей стать признанным лидером в производстве различных видов вина. Большая часть всех известных и ныне признанных типов вин произошла именно оттуда. Французские вина - это стили (Champagne, Bordeaux, Burgundy), которые известны по всему миру и которые копируются и воспроизводятся с разной долей успеха в других странах.

Французский сорт винограда Мальбек (Malbec) культивируется в нескольких регионах страны под разными именами, и в каждом из них из него производятся вина с различными характеристиками. Но истинных высот мастерства в работе с этим сортом достигли виноделы Каора (Юго-Запад страны), где он называется Оксеруа (Auxerrois). Также Мальбек выращивается в таких странах, как Аргентина, Южная Африка, Австралия, Чили и в США (Калифорния).

Красное вино, изготавливаемое на территории разных стран из красного винограда, несмотря на схожесть рецептов и технологии производства, имеет широкий диапазон вкусов и ароматов. Это происходит благодаря нюансам производства, выбору разных сортов винограда, особенностям терруаров, где он был выращен. Среди винных стилей выделяются классические стили Франции, которые сегодня не только известны во всем мире, но и копируются виноделами других стран. Их представляют красные вина из регионов Бордо (Bordeaux), Божоле и Бургундия.