Вино

Вина Австрии сегодня — это не только мощные или свежие белые сухие вина, как было принято считать, но и красные, выпускаемые в широком диапазоне стилей, а также целая плеяда сладких вин, создаваемых при помощи различных технологий, в том числе знаменитое «ледяное вино» Айсвайн. 

Рислинг (Riesling) — распространенный на виноградниках многих стран сорт белого винограда, один из самых культивируемых сортов в мире. Характеристики, такие как высокий уровень кислотности и роскошный сортовой аромат, дают возможность производить из Рислинга высококачественные вина с уникальным букетом, что ставит его в один ряд с такими признанными лидерами в производстве белых вин, как Совиньон Блан и Шардоне.

Белое вино изготавливается в разных странах, и поскольку его цвет зависит от технологии производства, то используется как белый, так и розовый виноград местных и международных сортов. Это свежее, легкое и «фруктовое» вино, но его сорта и стили различны, т.к. различны особенности производства, сорта винограда и условия его выращивания. Согласно классификации существуют: сухое белое (столовое) вино, белое полусладкое, белое полусухое вино и белое сладкое.