Вино

Аргентина относится к молодым экспортерам вина, чья продукция появилась на мировом рынке лишь в конце XX века, хотя виноград и виноделие были известны на этой земле несколько столетий назад, а по объему производства страна занимает пятое место. Аргентинские вина, многие из которых уже высоко ценятся, постоянно совершенствуются, все более соответствуя сегодняшним запросам покупателей.

Вина из Каберне Совиньона — это красные полнотелые и насыщенные вина, идеальное дополнение к дичи и мясу. На сегодняшний день не только во Франции в регионе Медок научились работать с этим сортом, создавая сложные, гармоничные вина с роскошным букетом, способные к длительной выдержке. Прекрасные вина производят из сорта Каберне Совиньон в США (Калифорния) с ароматом оливок, вишни и трав, в Италии (Тоскана) – с травянистыми нотами, в Чили (Майпо) – с запахом мяты, а также в Австралии (Кунаварра).

Виноград сорта Сира (Shiraz) появился во Франции благодаря скрещиванию сортов Мондез Бланш и Дюрез, но популярность он обрел на виноградниках Австралии. Поскольку на этикетках австралийских вин принято указывать название сорта винограда, Сира стал известен в мире под местным именем Шираз. Сорт обладает неоспоримыми достоинствами, позволившими ему распространиться на виноградниках многих стран, где сегодня из него производят красные и розовые вина в различных стилях.

Французский сорт винограда Мальбек (Malbec) культивируется в нескольких регионах страны под разными именами, и в каждом из них из него производятся вина с различными характеристиками. Но истинных высот мастерства в работе с этим сортом достигли виноделы Каора (Юго-Запад страны), где он называется Оксеруа (Auxerrois). Также Мальбек выращивается в таких странах, как Аргентина, Южная Африка, Австралия, Чили и в США (Калифорния).

Красное вино, изготавливаемое на территории разных стран из красного винограда, несмотря на схожесть рецептов и технологии производства, имеет широкий диапазон вкусов и ароматов. Это происходит благодаря нюансам производства, выбору разных сортов винограда, особенностям терруаров, где он был выращен. Среди винных стилей выделяются классические стили Франции, которые сегодня не только известны во всем мире, но и копируются виноделами других стран. Их представляют красные вина из регионов Бордо (Bordeaux), Божоле и Бургундия.