Вино

Виноград сорта Сира (Shiraz) появился во Франции благодаря скрещиванию сортов Мондез Бланш и Дюрез, но популярность он обрел на виноградниках Австралии. Поскольку на этикетках австралийских вин принято указывать название сорта винограда, Сира стал известен в мире под местным именем Шираз. Сорт обладает неоспоримыми достоинствами, позволившими ему распространиться на виноградниках многих стран, где сегодня из него производят красные и розовые вина в различных стилях.

Виноделие в Израиле зародилось не одно тысячелетие назад, но после периода упадка полноценно отрасль стала восстанавливаться лишь с XIX века. Сегодня израильские вина — это не только сладкое кошерное вино, но и качественные белые и красные сухие вина. Они имеют ряд наград международного уровня, а такие производители как «Golan Heights Winery», «Barkan, «Castel», «Tishbi», «Galil Mountain», «Saslove Winery» выпускают продукцию, лучшие образцы которой уже могут сравниться с винами известных французских марок.

Красное вино, изготавливаемое на территории разных стран из красного винограда, несмотря на схожесть рецептов и технологии производства, имеет широкий диапазон вкусов и ароматов. Это происходит благодаря нюансам производства, выбору разных сортов винограда, особенностям терруаров, где он был выращен. Среди винных стилей выделяются классические стили Франции, которые сегодня не только известны во всем мире, но и копируются виноделами других стран. Их представляют красные вина из регионов Бордо (Bordeaux), Божоле и Бургундия.