Джин

Джин (Gin) – крепкий алкогольный напиток (около 45%), производимый путем объединения зернового спирта с настоем можжевеловых ягод посредством перегонки. Его отличительной чертой является гармоничный сухой вкус с выраженным оттенком можжевельника, благодаря которому джин чаще всего используют в качестве компонента коктейлей, таких как знаменитый «Джин-тоник». Помимо Англии, где напиток исторически производился в больших объемах и пользовался огромной популярностью, его выпуск сегодня налажен многими странами, а такие марки, как «Бифитер» (Gin «Beefeater»), «Бомбей Сапфир» (Gin «Bombay Sapphire») и «Гордонс» (Gin «Gordon’s»), известны во всем мире.

Помимо обязательных можжевеловых ягод в состав разных марок могут входить еще от 6 до 120 ингредиентов, таких как мускат, кориандр, анис, корень фиалки, корица, цедра и другие. Согласно технологии джин изготавливается путем традиционной дистилляции, позволяющей производить distilled gin (высшего качества), или смешивания спирта, воды и «джиновой эссенции». Заключительным этапом может стать выдержка в дубовых бочках, дающая напитку особые оттенки букета.

В зависимости от нюансов производства выпускаются разные виды джина. Английский джин: Plymouth Gin, Yellow Gin (с выдержкой в бочках из-под хереса) и самый популярный London Dry Gin категории distilled gin. Голландский джин или Genever (Дженевер), который в зависимости от срока выдержки делится на три сорта: Jonge, Oude и Zeer Oude (ZO).

Купить джин можно в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.