(495) 256-05-33 Обратный звонок
Бутик открыт с понедельника по пятницу с 1000 до 1900
от до руб.

Уважаемые посетители сайта! Перечисленную на настоящем сайте продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13. Подробнее…

Цены на мадеру
Объем
Цвет мадеры
Регион мадеры
Выдержка мадеры
Каталог товаров
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Вермут
Шампанское
Игристое вино
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Текила
Ром
Кашаса
Джин
Водка
Дистиллят
Шнапс
Настойка
Бальзам
Абсент
Наименование мадеры
Цена на мадеру
Сортировать по:  популярности;  цене;  цене
Малмзи 10 лет
0,75 л
3.720 р.
Малмзи 10 лет
Malmzi 10 years
Арт. 11766
Мадера красная крепостью 19%. Гастрономическое сочетание: десерт.
Фул Рич
0,75 л
2.180 р.
Фул Рич
Full Rich
Арт. 11765
Мадера белая крепостью 19%. Гастрономическое сочетание: десерт.

Мадера (Madeira) – крепкое вино с карамельными, ореховыми и пряными ароматами, производимое по особой технологии в Португалии на острове Мадейра с XV века. Непременным условием производства является мадеризация – тепловая обработка с доступом воздуха. После достижения нужной концентрации сахара брожение искусственно прекращается путем добавления виноградного спирта.

Для создания этого вина используются белые сорта винограда, обладающие большей концентрацией фенольных и экстрактивных веществ. Сегодня этим сортом является Тинта Негра Моле, хотя исторически это были Мальвазия (Малмсей), Серсьял, Верделью и Буал (или Боал), обладающие лучшими характеристиками. Виноматериал изготавливают из винограда одного сорта, в зависимости от выбора которого сок может сбраживаться с кожурой или без.

Мадеризация осуществляется по классической и ускоренной технологии. Классическая технология применяется для производства 10% продукции: в процессе мадеризации выдержка проходит не менее 10 лет, а деревянные бочки, хранящиеся на складах и чердаках, естественным образом нагреваются до температуры 35-40°С. Во время ускоренной используются трубки с горячей водой, искусственно нагревающие вино до температуры 45-50°С на протяжении 90 дней, а выдержка составляет не менее 18 месяцев для категории Finest или не менее 5 лет для категории Reserves.

Купить вино мадера можно в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.

Настоящий сайт:

Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Алкогольный магазин подключен к ЕГАИС.