Франция

Среди французских игристых вин, безусловно, самое известное — это шампанское, изготавливаемое исключительно в регионе Шампань. Особые технологии производства, традиционный метод, или «Methode Champenoise», включающий вторичное брожение в бутылке, а также «метод ancestrale» и «фамильный метод», позволяют создавать исключительное по своим качествам вино. Букет формируется благодаря таким сортам винограда, как Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, выращенным в идеальных для создания игристых вин климатических условиях на известняковых и меловых почвах Шампани.

Вторая обширная группа игристых вин, производимых во Франции, — это вина Cremant (Креман), которые отличает большая мягкость, характерный сливочный вкус и меньший уровень игристости. Это вино должно быть произведено в одной из разрешенных для этого областей Франции (Эльзас, Бордо, Лиму и другие) по традиционной технологии с выдержкой на осадке. В каждом регионе для его изготовления могут использоваться те или иные сорта винограда. Например, в Бургундии это традиционные сорта для шампанских вин, а также сорт Пино Гри, в долине Луары – Каберне Фран, Шардоне, Шенен Блан.   

Перечень игристых вин Франции на этом не заканчивается, поскольку существуют еще прекрасные вина, изготавливаемые методом «Шарма» (или «резервуарным методом»), создаваемые в разных регионах.

Купить французское игристое вино вы можете в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.