США

Игристые вина США находят все больше почитателей, что неудивительно, ведь красные, белые и розовые американские игристые вина обладают и хорошим букетом и нужным уровнем кислотности. Как правило, в их состав входят до двух десятков вин, дающих гармоничный вкус и аромат, которые окончательно формируются в процессе выдержки (от 8 месяцев до 6 лет). Для изготовления игристых вин применяют один из трех способов: традиционный метод, метод «Шарма», а также очень популярный и распространенный именно в Америке «транзитный» метод (брожение в бутылке, но без классического «ремюажа», а с фильтрацией и розливом под давлением). 

Первый опыт производства игристого вина в Америке связан с именем братьев Корбел (конец XIX века). И если в тот период упор был сделан на такие сорта винограда, как Траминер, Рислинг и Мускат, то со временем акцент сместился. Сегодня виноделы в основном используют традиционные сорта (Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне), создавая игристые с разным уровнем содержания сахара и получая вина от сухих до сладких.

В большинстве своем игристые вина, как и львиная доля всех вин, выпускаемых в этой стране, производится на территории штата Калифорния, там же расположена и большая часть виноградников. И хотя в последнее время вина хорошего качества стали поступать также и из штата Нью-Йорк, Калифорния в силу более благоприятных климатических условий и наличия различных зон для выращивания винограда обладает перед другими штатами значительным преимуществом.

Купить игристое вино США вы можете в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.