Текила

Текила (Tequila) – крепкий алкогольный мексиканский национальный напиток, аналоги которого известны со времен ацтеков и ольмеков. Изготавливается методом двойной дистилляции сока из сердцевины голубой агавы по технологии, регламентируемой Советом по надзору за производством текилы (Consejo Regulador del Tequila). Определена и территория производства — это штат Халиско и некоторые районы штатов Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас. Текилу употребляют в чистом виде, с солью и лаймом или запивая томатным соком с перцем и специями или в составе многочисленных коктейлей.

Напиток производится двух видов. К первому относится текила «премиум» или «Tequila 100% Agave», изготавливаемая только из сока голубой агавы и разлитая внутри региона-производителя. Ко второму, более обширному, – «смешанная» текила или «Tequila mixto», выпуск которой не контролируется Советом, а розлив не привязан к региону. По закону 51% в ее составе должен составлять дистиллят из сока агавы и 49% – другие спирты (из сахарного тростника или кукурузного сиропа).

В зависимости от выдержки текила делится на: Tequila Blanco (Текила Бланко) – белая текила (без выдержки либо с выдержкой в стальных чанах около 30 дней); Tequila Silver (Текила Сильвер) – серебряная текила (30 дней в дубе); Tequila Gold (Tequila Oro, Tequila Joven abocado) – молодая текила (без выдержки); Tequila Reposado (Текила Репосадо) – (от 2-х до 12-и месяцев в больших дубовых бочках); Tequila Anejo (Текила Аньехо) – (от 1 до 5 лет в бочках не объемом не более 600 литров).

Купить текилу можно в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.