Dalmore

Отмеченная наградами винокурня «Dalmore» («Дэлмо») выпускает виски, произведенные с применением разных перегонных кубов, что наделяет виски более сложным характером.

Винокурня была построена в Хайленде в 1839 году, а в 1960 году ее приобрела компания «Whyte & Mackay», прежде покупавшая у «Дэлмо» виски для своих купажей.

Добиваться высочайшего качества виски позволяет особая схема производства и местонахождение винокурни, расположенной с одной стороны недалеко от моря, что придает виски морские ноты, а с другой стороны от озера Лох-Мори – источника пресной воды.

Четыре пары перегонных кубов для первичной и вторичной перегонки имеют разную форму, а вторые дополнительно снабжены медными кожухами.

Выдержка виски проходит в классических каменных складах с земляным полом, что гарантирует их более мягкий вкус. При этом первый этап выдержки проводят в бочках из-под бурбона или хереса, а дополнительную, которую осуществляют для особых выпусков, – в разнообразных видах винных бочек (мадера, марсала, портвейн), закупаемых винокурней по всему миру, что дарит готовым напиткам богатую гамму оттенков.

Основу коллекции винокурни составляют виски «Dalmore» 12, 15, 18 и 25 лет выдержки, а также «Cigar Malt» и «King Alexander III», которые можно купить в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.