Зерновой виски («grain whiskey») — это виски, созданный методом непрерывной перегонки, для которого в качестве сырья используется несоложеное (цельное) зерно. Эта разновидность выступает в качестве основы для создания купажированных виски и гораздо реже выпускается как самостоятельный напиток, но на сегодняшний день тенденция такова, что все большее число производителей стараются использовать его именно в этом качестве. Официально зерновой виски выпускается с 1909 года.

История изготовления виски в Шотландии, согласно зафиксированным документально данным, насчитывает порядка пяти веков, но реальный период гораздо больше. Первоначальное гэльское название «uisge beatha» («вода жизни») со временем трансформировалось, а позже использование названия шотландского виски «scotch whisky» было закреплено на законодательном уровне. И сегодня сотни старых и новых винокурен производят бесчисленное множество его наименований, обладающих разнообразными оттенками вкуса и аромата.