Виски «Talisker» («Талискер») производится на винокурне, которая пока является единственной на острове Скай. Виски «Талискер» выпускается как односолодовый, имеет награды «World Whiskies Awards» и входит в знаменитую серию «Classic Malts». Коллекцию «Талискер» составляют виски разного срока выдержки (10, 18, 25 лет) с ароматом соли, пряностей, водорослей, дыма и моря.

Односолодовый виски, или «single malt» («один солод»), — это напиток, изготовленный из соложеного ячменя по определенной технологии на одной винокурне и бутилированный там же. Чем кардинально отличается односолодовый виски от купажированного — так это отсутствием в нем зернового виски, чей состав и технология изготовления отличается. Односолодовые виски исключительно разнообразны, а лучшие марки и бренды уникальны и аутентичны, поскольку производители стремятся сохранить стиль своей винокурни. В разных странах рецепты этого виски похожи, поскольку в его состав, вне зависимости от того, шотландский это односолодовый виски, японский или ирландский, входят солод (соложеный ячмень) и вода.