Австрия

Вина Австрии сегодня — это не только мощные или свежие белые сухие вина, как было принято считать, но и красные, выпускаемые в широком диапазоне стилей, а также целая плеяда сладких вин, создаваемых при помощи различных технологий, в том числе знаменитое «ледяное вино» Айсвайн. Винодельческий опыт нескольких тысячелетий стал базой для новых, передовых методик, внедряемых в последние десятилетия. Это позволило местным виноделам не только успешно конкурировать с крупнейшими мировыми производителями, но и наладить масштабный выпуск красных вин.

Свою лепту в популяризацию австрийских вин вносит и тенденция к использованию помимо автохтонных сортов винограда, таких как Грюнер Вельтлинер, Цвайгельт и Блауфранкиш, международных (Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон и др.), хотя именно местные сорта передают колорит и формируют стиль вин Австрии.

Природные условия страны, на небольшой территории которой соседствуют четыре климатических зоны, порождают многочисленные уникальные терруары, в каждом из которых производится вино с собственным стилем. Для классификации такого многообразия применяется система, построенная на немецком и французском опыте. Категории, выпускаемые с указанием места производства, — это Landwein (местное вино), Qualitatswein (марочное вино) и Pradikatswein (отборное вино), а также DAC, остальные вина относятся к категории «вино без происхождения». Вторым критерием является уровень сахара, по содержанию которого вина классифицируются, как Айсвайн, Стровайн, Аусбрух, Трокенбееренауслезе, Шпетлезе, Ауслезе, Бееренауслезе.

Купить австрийское вино вы можете в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.