Израиль

Виноделие в Израиле зародилось не одно тысячелетие назад, но после периода упадка полноценно отрасль стала восстанавливаться лишь с XIX века. Сегодня израильские вина — это не только сладкое кошерное вино, но и качественные белые и красные сухие вина. Они имеют ряд наград международного уровня, а такие производители как «Golan Heights Winery», «Barkan, «Castel», «Tishbi», «Galil Mountain», «Saslove Winery» выпускают продукцию, лучшие образцы которой уже могут сравниться с винами известных французских марок.

Более сотни виноделен расположены на территории нескольких регионов: крупнейший из них – Шомрон, самый прогрессивный – Галиль, а также Негев, Шимшон, состоящий из двух зон, и Израильские холмы. На площади около 400 гектаров выращивают сорта, культивируемые во всех регионах (Рислинг, Совиньон Блан, Семильон, Шенен Блан, Коломбар и другие), и характерные лишь для некоторых областей страны (Мускат Рислинг, Мерло, Каберне Совиньон, Кариньян, Шардоне, Аргаман).

Особое место среди вин Израиля занимают кошерные вина, изготовленные по законам кашрута. Согласно им существует ряд ограничений в отношении пола и вероисповедания винодела, периодов сбора винограда и производства вина и требования к возрасту лозы, кошерности оборудования, материалов и т.д.

Купить израильские вина можно в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.