Пино Гри

Пино Гри (Pinot Gris) или Пино Гриджио, Рыжик, Пино серый, Сюрке барат, Токай эльзасский, Токайер, Руландер – все это названия сорта белого винограда, относящегося к западноевропейским винным сортам. При этом реальный цвет его ягод может колебаться от светлых до достаточно темных, что не мешает получать из них бесцветный сок для производства белых и розовых вин с различным уровнем сахара, отличительной чертой которых является присутствие медовых оттенков и тонов специй.

Кислотность ягод Пино Гри, которая доходит до 4,5-7 г/л, и уровень сахара, способный подняться до 25 г/100 мл, позволяют выпускать вина в различном стиле. Это могут быть как хорошо сбалансированные, свежие тихие сухие вина с нужным уровнем кислотности, так и пышные и насыщенные десертные вина или легкие, изящные игристые.

Этот сорт не очень устойчив к различного рода заболеваниям, но имеет хорошие ароматические характеристики, позволяющие создавать вина с приятным букетом, а при поражении благородной плесенью дает маслянистые, тягучие вина с дымными оттенками. Благодаря этому сорт активно культивируется в целом ряде стран. Лучшие сухие и сладкие вина производят виноделы из французского региона Эльзас, в Германии – из Пфальца и Бадена, а также из Австрии.

Купить вино из винограда сорта Пино Гри можно в нашем бутике «ЭльВино» по цене сайта.