Пино Нуар

Виноград сорта Пино Нуар (Pinot Noir), известный так же, как Пино Чёрный, Пино Фран, Пино Негру, Шпетбургундер, относится к группе западноевропейских сортов. Появившись в Бургундии, французском винодельческом регионе, со временем он распространился далеко за пределы страны. Сегодня его выращивают на виноградниках США, Италии, Германии, Новой Зеландии, Австрии и других стран. Из Пино Нуара изготавливают тихие красные вина различного стиля, а вместе с Пино Менье и Шардоне, он входит в классический состав шампанских вин Франции и игристых вин, выпускаемых в разных странах. 

Непростой в выращивании сорт, грозди которого подвержены гниению, а лоза – повышенным урожаям, что делает сок бледным и слабонасыщенным, он очень популярен у виноделов, поскольку при правильном подходе из него получаются великолепные вина. В Бургундии, где сок ферментируют при максимально высокой температуре, делают зрелые вина, в Луаре, Эльзасе, Юре – более легкие красные вина или вовсе розе с земляничными оттенками. Но лучшие, чрезвычайно ароматные вина из Пино Нуара производят в Кот-д'Ор.

Вне Франции прекрасные образцы удается получить виноделам Калифорнии (США), выпускающим, в том числе игристые вина, неплохие показатели и у вин из штата Орегон. В Германии (Пфальц, Баден), Италии (Тоскана, Умбрия, Ломбардия), Австралии и Новой Зеландии вина вышли на достойный уровень, к чему стремятся и вина Чили и Аргентины.

Купить вина из винограда Пино Нуар можно в бутике «ЭльВино» по цене сайта.