Рислинг

Рислинг (Riesling) — распространенный на виноградниках многих стран сорт белого винограда, один из самых культивируемых сортов в мире. Характеристики, такие как высокий уровень кислотности и роскошный сортовой аромат, дают возможность производить из Рислинга высококачественные вина с уникальным букетом, что ставит его в один ряд с такими признанными лидерами в производстве белых вин, как Совиньон Блан и Шардоне.

Из Рислинга изготавливают вина от сухих до сладких, включая игристые вина, но во многом качество и характеристики конечного продукта зависят от условий конкретной местности и способов производства. Более прохладный климат добавляет кислотности и придает оттенки свежих фруктов, а теплый — сладкие и цитрусовые тона. Хорошее вино из Рислинга может быть молодым, но выдержка смягчает «острые» оттенки букета, поэтому классические вина из этого сорта – выдержанные.

Лучшие сладкие вина из Рислинга — это вина Германии и Австрии: Trockenbeerenauslese (из «ботритизированных» ягод) и Eiswein (Айсвайн – «ледяное вино» из замерших ягод), а также вина, создаваемые в Калифорнии, Австралии и Новой Зеландии. Образцом для создателей сухих вин из Рислинга являются германские вина из Мозеля и Рейна – структурированные и минерально-фруктовые, которым не уступают итальянские вина регионов Эльзас и Альто-Адидже. В США вина хорошего уровня получают в штатах Орегон, Вашингтон и Нью-Йорк, в Австралии – в долинах Иден и Клэр, достойные образцы есть и у виноделов Новой Зеландии.

Купить вино из винограда сорта Рислинг можно в бутике «ЭльВино» по цене сайта.