Испания

Испания - одна из тех стран, где виноделие имеет глубокие корни, но верность традициям не мешает местным виноделам внедрять новые методы производства, что обогащает палитру производимых вин. За последнее время винодельческая отрасль совершила качественный скачок, что позволило узнать Испанию не только как производителя хереса. Теперь из страны поступают различные виды вина, многие образцы которого по качеству не уступают мировым лидерам отрасли.

Вина производятся во всех регионах Испании (Кастилия и Леон, Андалусия, Галисия, Арагон, Каталония, Приорат, Кастилия – Ла-Манча и других), но, пожалуй, лучшие испанские вина – вина Риохи. Виноградники, занимающие порядка миллиона гектаров земли, выводят Испанию на первое место по используемым площадям, а объемы производства - на третье. Качество вина определяется по системе классификации, не так давно преобразованной и приближенной к французскому образцу.

Вина, выпускаемые в Испании, — это прежде всего Tinto, яркое, выразительное и колоритное красное, и херес - сладкое крепленое из Андалусии. Белое вино (blanco) менее распространено, но применение новых методов выдержки вывело его на новый уровень. Игристые испанские вина из Каталонии, изготовленные определенным способом, – это прекрасные вина Кава, а rosado (розовые вина) – сильные и сухие.

В Испании огромное значение придается выдержке, и на этот счет существуют определенные стандарты для категорий Crianza, Reserva, Gran Reserva, как для общей выдержки, так и для выдержки в дубе.

В бутике «ЭльВино» представлены полусладкие, сладкие, полусухие, сухие вина из Испании.