Виски

Виски «Jack Daniels» («Джек Дэниэлс»), изготавливаемый по особой технологии в штате Теннеси, был первым напитком США, получившим право именоваться «whiskey», а точнее «Tennessee Whiskey». К особенностям его производства относится фильтрация спиртов через слой древесного кленового угля еще до помещения его в бочки, что дает мягкий спирт, очищенный от грубых соединений. 

Купажированный виски, или «blended whisky», изготавливается путем смешивания солодового и зернового виски с разных винокурен, поэтому для него применяется также обозначение «смешанный виски» («blended» в переводе — «смешанные»). Такая технология позволяет не только удешевить процесс производства, но и получать купажированные виски с гармоничным вкусом и ароматом, лучшие образцы которых популярны среди покупателей и имеют высокий рейтинг среди специалистов.

Американский виски — это не только традиционный для страны «бурбон», но и другие разновидности, которые представлены различными марками, самыми известными среди которых являются виски штата Кентукки: «Джим Бим» («Jim Beam bourbon»), «Блэнтонс» («Blantons»), «Фо Роузес» («Four Roses»), «Джонни Драм» («Johnny Drum»). Также виски выпускают в штатах Иллинойс, Огайо, Индиана, Пенсильвания. Помимо чистого, неразбавленного виски «straight» в стране выпускают несмешанный («unblended») и купажированный («blended»).