Вино

Виноград Мальвазия (Malvasia) — это сорт, культивируемый под разными именами не только во многих регионах Италии, но и в Испании, Португалии, Франции, Австралии, США и других странах. Существуют как белые, так и красные его разновидности, поэтому из него производят белые, розовые и красные вина. Для этого сорта характерен выраженный аромат, а также высокая экстрактивность, благодаря чему из него получаются терпкие, полнотелые, ароматные вина, склонные к выдержке.  

Испания - одна из тех стран, где виноделие имеет глубокие корни, но верность традициям не мешает местным виноделам внедрять новые методы производства, что обогащает палитру производимых вин. За последнее время винодельческая отрасль совершила качественный скачок, что позволило узнать Испанию не только как производителя хереса. Теперь из страны поступают различные виды вина, многие образцы которого по качеству не уступают мировым лидерам отрасли.

Белое вино изготавливается в разных странах, и поскольку его цвет зависит от технологии производства, то используется как белый, так и розовый виноград местных и международных сортов. Это свежее, легкое и «фруктовое» вино, но его сорта и стили различны, т.к. различны особенности производства, сорта винограда и условия его выращивания. Согласно классификации существуют: сухое белое (столовое) вино, белое полусладкое, белое полусухое вино и белое сладкое.