Вино

Вина в Южной Африке изготавливают более трех с половиной сотен лет, но в период современной истории политическая ситуация в стране очень сильно повлияла на развитие этой отрасли, на долгие годы отбросив ее назад. Но сегодня, напротив, наблюдается ее неуклонный рост, поэтому белые и особенно красные вина ЮАР, лучшие из которых обладают высоким качеством, признаны и отмечены специалистами и занимают свою нишу на международном рынке. 

Белое вино изготавливается в разных странах, и поскольку его цвет зависит от технологии производства, то используется как белый, так и розовый виноград местных и международных сортов. Это свежее, легкое и «фруктовое» вино, но его сорта и стили различны, т.к. различны особенности производства, сорта винограда и условия его выращивания. Согласно классификации существуют: сухое белое (столовое) вино, белое полусладкое, белое полусухое вино и белое сладкое.